食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
烤羊排的做法步骤
1、羔羊排一块,羊肉品质很重要,羔羊会嫩一点,一定要有点脂肪的,烤出来才会香。
2、顺肋条方向劈开羊排,留一部分相连。
3、加上蚝油、酱油、盐、姜末、酒,腌制半小时。千万别太咸,保持羊肉的原味。
4、锡纸包好,入烤箱,中层,250度,40分钟。
5、拆开锡纸。
6、撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少许盐,不用盖锡纸,继续中层250度烤10分钟左右。旁边可加上洋葱块等一起烤,洋葱记得撒少许盐。
7、观察羊肉表面,焦香即可出炉,注意别把辣椒粉等烤过头了。
8、切块。
9、享用。