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1、胡萝卜切丝。
2、青椒切丝。
3、牛肉切丝,干淀粉,胡椒粉抓拌均匀,腌制5分钟。
4、酱油2勺,白糖2勺,白醋2勺,淀粉1勺,清水3勺,蒜块一起搅拌均匀调成汁。
5、油热爆香葱段,大蒜,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6、加入肉丝炒1分钟。
7、加胡萝卜,青椒丝大火快速翻炒1分钟。
8、倒入料汁即可。
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