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1、将豆腐切成麻将块大小
2、锅内倒油,将豆腐依次放入,炸至金黄色,外皮焦脆
3、盛入盘中待用
4、锅内留少许油,爆香葱姜后倒入普洱茶汤,放入酱油,料酒,冰糖烧开
5、倒入炸好的豆干,大火收汁,直至收干
6、装盘即可
此菜可热吃,冷吃更佳
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