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1、立鱼洗净,五花肉切片。
2、青红辣椒,腐竹泡发切段。
3、蒜去皮,姜切片。
4、沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部。
5、放进立鱼,放上姜片,蒜。
6、再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后,用中小火煲。
7、到水略干的时候,看见只剩下一点汁,揭开沙煲盖,放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
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