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1、食材:带豆(已掐去两头清洗)、鸡蛋、干淀粉、熟白芝麻、孜然粉。
2、将鸭蛋打入碗中,加适量的盐。
3、打散。
4、将带豆下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。
5、晾凉。
6、接着,将晾凉好的带豆盘卷起来,用牙签固定住。
7、然后,沾上干淀粉。
8、蘸上鸡蛋液。
9、最后,放入倒入油的平底锅中开中小火煎至两面金黄盛出。
10、撒上熟白芝麻和孜然粉即成。
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