翅包参的做法|翅包参怎么做

“鸡翅的做法很多，可以换一种做法，不用放油，做出来一样的美味，海参吸收了鸡汁的鲜味，咬上一口，满满的都是鲜香的味道，营养丰富。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翅包参的做法步骤

• 1、鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质

• 2、用厨房剪刀把骨头和肉剪开，从里往外翻着剪，中间簿小心剪不要破了

• 3、将骨头去除

• 4、其余依样做好

• 5、放在碗内加入1汤匙韩式辣酱，2克盐，1/2汤匙蚝油，1克胡椒粉，1/2汤匙料酒，2克孜然拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上

• 6、海参切成4瓣，洋葱胡萝卜切成粒

• 7、放在碗内，加入胡椒粉，1/2汤匙蚝油，1/2汤匙料酒拌匀

• 8、用勺装进鸡翅内，开口处用牙签穿上，防止漏出来

• 9、放在烤网上

• 10、烤箱预热，上下管200度，入中上层，定时15分钟即可，到10分钟时将鸡翅翻一下面（我在下层放了烤盘，防止汁液滴在加热管上）

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

鸡翅内的馅料不要灌得太满，烤制时还要膨胀