“大年三十中午,在老妈家做了这道油焖大虾,跟以往做法有点改动,没想到歪打正着,静表妹评价为"巨好吃"的大虾,让速速上传做法,好让妹夫学会了给她做.”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油焖大虾的做法步骤
1、改以往油热先放虾的步骤,这回油热先放两勺糖,再将去了虾线的虾倒入锅中。
2、加入盐、少许料酒翻炒,之前炒糖色的原因,汤汁色泽鲜亮,浓稠,改小火,让虾入味。
3、为了让虾皮香脆,在汤汁快收干时,继续翻炒几下,起锅装盘,撒少许葱花。
4、色泽,味道,都不赖。