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1、提前准备好姜片,胡萝卜去皮切片排骨用料酒,生抽,老抽,盐,加入一个鸡蛋腌制半小时备用。
2、油锅烧至六成熟,依次放入排骨炸至两面偏黄。
3、锅内留底油,煸炒生姜片和胡萝卜,最后加入排骨。
4、加入开水,中火焖30分钟,调入少许玉米淀粉糊。
5、大火收汁即可。
6、成品图
7、成品图。
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