“潮汕的腌黄瓜脯,是一个很好的美食,特别是吃粥、白粥的时候,是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨,却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口,排骨软绵,很好吃的一道下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
瓜脯蒸排骨的做法步骤
1、潮州黄瓜脯适量
2、排骨切段待用
3、将排骨装盘,加入切碎的瓜脯、生粉、蒜蓉,加入生抽、盐、和适量的花生油。
4、所有材料搅拌均匀,稍微腌制一下。
5、锅里加入水,烧开后将拌好的排骨,入锅猛火蒸15分钟就行了。
6、蒸好的排骨,味道相当不错,咸鲜可口,下饭,嘿嘿。