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香煎茄子的做法 【粤菜】--香煎茄子 香煎茄子怎么做
2024-02-29
食材明细主料茄子(1个)辅料花生碎(30克)花生油(30克)水(20克)配料葱(10克)蒜(3瓣)生抽(15克)蚝油(20克)盐(2克)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎茄子的做法步骤1、先将茄子洗净。2、葱、辣椒、姜、蒜切碎。3、锅里放油,放入茄子煎制...
西红柿炒虾仁的做法 粤菜西红柿炒虾仁 西红柿炒虾仁怎么做
2024-02-26
“最近看电视上播的后厨电视剧,里面有一道经典的粤菜西红柿炒虾仁,也学做个试试,跟外面饭店卖的有一拼哟~~~”食材明细主料虾仁(500克)西红柿(2个)黄瓜(小半根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)蛋清(适量)料酒(适量)玉...
花旗参乌鸡汤的做法 【粤菜】花旗参乌鸡汤 花旗参乌鸡汤怎么做
2024-02-29
“花旗参乌鸡汤,是一款经典的老火靓汤,不单止广东菜,闽菜里也有这个汤。其实,现在交流广泛了,很多地方的菜都是相通的了。花旗参加上海底椰、虫草花一起炖乌鸡,可以滋阴养肺,清火,这种天气也可以喝,不错的汤。而且味道清甜,好喝...
经典粤菜|豉椒排骨炒面怎么做好吃
2020-02-24
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料云吞幼蛋面:1斤辅料大青椒:适量洋葱:适量肉排:适量豆豉:少许红青辣椒:适量蒜片:适量盐:少许糖:少许生抽:少许生粉:少许酒:少许麻油:少许具体步骤1.大青椒切块,洋葱...
红焖翅根的做法 【粤菜】红焖翅根 红焖翅根怎么做
2024-02-29
“无任你想吃什么样的口味,超市都可买到合适的酱料和调味料,比如,红烧汁,甜酸排骨汁.豉油鸡汁等等....大大滴方便了初入厨房的“煮”妇们,今天用的是李锦记的红烧汁,实话说买了有些时候了,得用掉它,其实自己做的味道更好,这汁...
豆豉蒸鲶鱼的做法 【粤菜】豆豉蒸鲶鱼 豆豉蒸鲶鱼怎么做
2024-02-29
“粤菜里,海鲜虽然是主角,不过,由于河流贯穿,山塘丰富,所以,河鲜也非常的肥美。河鲜在粤菜里也占了相当大的比重,比如河虾、河蟹、河鱼、河蚌等等。西江里的一种鲶鱼,我们叫西江钳鱼,长的灰黑,麽样不怎么样,不过,味道鲜甜,肥美可口...
瓜脯蒸排骨的做法 【粤菜】瓜脯蒸排骨 瓜脯蒸排骨怎么做
2024-02-29
“潮汕的腌黄瓜脯,是一个很好的美食,特别是吃粥、白粥的时候,是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨,却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口,排骨软绵,很好吃的一道下饭菜。”食材明细主料排骨(400克)黄瓜脯(150克)辅料蒜头(适量)生粉(适量)配料...
清淡鸡丝粥的做法 【粤菜】清淡鸡丝粥 清淡鸡丝粥怎么做
2024-02-29
“这星期的主题是粤菜。脑子里第一想起那些精美的点心,然后便想起种种美味养人的粥。我是爱吃粥的,一个人在家总熬各种粥来喝。大T不行,他总觉得一是吃不饱,而是味道太清淡。其实原是想做艇仔粥的,太花时间。开始复习了,实...
菠萝鸡炒饭的做法 【粤菜】菠萝鸡炒饭 菠萝鸡炒饭怎么做
2024-02-29
“水果入菜,是粤菜的一个特殊,今天,再来个经典的菠萝鸡炒饭。里面材料丰富,各种材料互相配合,酸酸的,可口开胃又营养丰富。”食材明细主料菠萝(一只)鸡脯肉(300克)米饭(一碗)辅料虾仁(50克)玉米(50克)青豆(50克)胡萝卜(50克)配料盐(适量)原...
清蒸鲈鱼的做法 【粤菜】清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼怎么做
2024-02-29
“清蒸鱼的做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。”食材明细主...
冰糖木瓜银耳羹的做法 【粤菜】--冰糖银耳炖木瓜 冰糖木瓜银耳羹怎么做
2024-02-29
“木瓜可帮助消化、抗菌解热,银耳则能滋阴润肺、养胃生津。木瓜银耳羹的透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品,无论冷吃或热吃都一样滋味。特点:滋阴补肾,益气补血,调理肠胃、美容养颜,深得女士青睐。”食材明细主料银耳(适...
豉油皇鸡肉的做法 粤菜|豉油皇鸡肉 豉油皇鸡肉怎么做
2024-02-28
“在外漂泊的日子不好受,天天吃快餐不是办法,自从朋友介绍了美食家网,从此就学习了做菜了,第二次发布,请大家多多支持,豉油皇鸡肉这个是我们广州,香港那边最喜欢吃的家常粤菜,今天就介绍给大学,希望大家喜欢。”食材明细主料鸡...
红烧带鱼的做法 【粤菜】红烧带鱼 红烧带鱼怎么做
2024-02-29
“百度一下,带鱼有很高的营养价值:1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、...
老婆饼的做法 【粤菜】口口酥香---老婆饼 老婆饼怎么做
2024-02-29
“一直比较喜欢的酥皮点心,喜欢外皮层层酥脆的老婆饼。一咬下去手中满是碎屑,每一口都尝得到丝丝的香甜滋味!如果你也爱吃酥皮点心,可一定要亲自动手做做老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一...
豉汁排骨的做法 经典粤菜-豉汁排骨 豉汁排骨怎么做
2024-02-28
“很常见的粤菜,女友爱吃,做也方便,最近老做。这个才应该是广东人从小吃到大的美味,没有不做饭,但我这个菜,其实是被她说会的。稍微改了改,更加入味,很是下饭。”食材明细主料排骨(一根)辅料蒜(一个)豆豉(一小勺)盐(适量)味精(适量)生抽...
传统粤菜之清蒸金鲳鱼怎么做好吃
2020-05-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟传统粤菜之清蒸金鲳鱼是一道十分简单的美味,食材也在超市或者菜市场可以买得到。传统的粤菜讲究清淡可口,保留食物的原汁原味。这道传统粤菜之清蒸金鲳...
橙汁冬瓜片的做法 【粤菜】橙汁冬瓜片 橙汁冬瓜片怎么做
2024-02-29
“冬瓜,有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效,而且还可以瘦身美容呢!”食材明细主料冬瓜(适量)辅料橙味果珍(适量)冰水(适量)甜味(口味)氽(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)橙汁冬瓜片的做法步骤1、准备的材料。2、冬瓜用模具...
葱烤青占鱼的做法 【粤菜】葱烤青占鱼|(老婆必做的一道菜) 葱烤青占鱼怎么做
2024-02-29
“很下饭的一道菜,鱼刺又少,也很适合小朋友和老人吃啊。”食材明细主料青占鱼(2条)辅料葱花(大把)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)白糖(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱烤青占鱼的做法步骤1、青占鱼洗净,沥干水分...
蚝油煎骨的做法 【粤菜】蚝油煎骨 蚝油煎骨怎么做
2024-02-29
“猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。蚝油煎骨的特色就是大火快...
清甜莲子的做法 【粤菜】--清甜莲子 清甜莲子怎么做
2024-02-29
“这道粤菜的的特点:莲子松化,味道清新。莲子的功效:清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木...
流沙包的做法 【粤菜】:流沙包 流沙包怎么做
2024-02-29
食材明细主料面粉(300克)白糖(80克)辅料胡萝卜(2根)清水(150ml)酵母(4克)无铅泡打粉(10克)栗粉(70克)白糖(100克)黄油(100克)咸蛋黄(5粒)奶粉(50克)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)流沙包的做法步骤1、将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成...
荔枝虾球的做法 【粤菜】荔枝虾球 荔枝虾球怎么做
2024-02-29
“用水果来入菜,是粤菜的一大特色。根据时令的水果,烩出了一道道令人食指大动的水果美馔,既保留了水果甜酸爽口的特点,还有海鲜味美嫩滑的风味,且菜色清而不淡,鲜而不俗,有引人食欲、饱人眼福的效果。用水果来做菜,口感更是比...
蚝油焖双菇的做法 【粤菜】蚝油焖双菇 蚝油焖双菇怎么做
2024-02-29
“粤菜的三大特点粤菜的特点一:选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱。天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误...
姜葱焗花蟹的做法 【粤菜】姜葱焗花蟹 姜葱焗花蟹怎么做
2024-02-29
“螃蟹,在粤菜里位置非常重要,因为广东的沿海线非常的长,所以,各种海产品丰富,自然,这些玩意在粤菜里占据了非常重要的地位。来个姜葱巨花蟹,经典的广东菜,大家尝尝。”食材明细主料花蟹(3只)辅料尖椒(1只)配料姜(适量)蒜头(适量)盐(适...
菠萝咕咾肉的做法 粤菜之经典的一道酸甜可口的开胃菜——【菠萝咕咾肉】 菠萝咕咾肉怎么做
2024-02-28
食材明细主料猪里脊肉(300g)菠萝(100g)辅料黄椒(一个)青椒(一个)鸡蛋(1个)面粉(50g)配料盐(适量)番茄酱(3汤匙)生抽(1/2汤匙)胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(2汤匙)米醋(2汤匙)清水(小半杯)水淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠萝咕咾肉的做...
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