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1、虾仁洗净,用料酒和1勺盐抓匀,腌10分钟。
2、胡萝卜切小块,用水焯个半熟。
3、葱切段。
4、菜都备好。
5、虾腌好后,放点生粉抓匀。
6、锅中放油,比平时炒菜稍微多一点,烧热后放入葱爆香。
7、倒入虾仁,迅速翻炒。
8、炒到变色即可马上倒入其他食材。
9、加入生抽。
10、翻炒片刻,玉米,青豆都是容易熟的,绰过的胡萝卜也很快熟。
11、出锅。炒的时间短,虾还是比较脆的。
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