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1、食材,理净的菠菜洗净加盐用开水烫一下(加盐能让菠菜更翠绿)。
2、烫过的菠菜捞出挤干水份切碎(我还加了胡萝卜配色)。
3、把切碎的菠菜胡萝卜放入大盆中,打入4个鸡蛋,磨入胡椒盐去腥。
4、搅匀。
5、平底锅放少许油,下入菠菜蛋液。
6、来回两面摊黄,成熟即可!
7、成品,切开食用!营养好味道!
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