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1、主料:黑豆豉100g;豆腐干100g,辅料:红辣椒2个、尖椒100g、泡椒20g、姜20g。
2、把红辣椒、尖椒、泡椒切粒。
3、把豆腐干切丁。
4、把姜切粒。
5、起锅热油,爆香姜粒。
6、放入红辣椒、泡椒炒香。
7、放入黑豆豉炒匀。
8、放入豆腐干煸炒均匀后,加适量水煨制1-2分钟。
9、放入尖椒,炒匀后,放盐、糖、味精调味。
10、翻炒均匀即可出锅装盘。
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