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“食材简单但非常好吃!”
1、鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水,沥干水分备用
2、凉锅凉油放入花椒炸香后捞出
3、放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒
4、翻炒至表皮上色
5、加清水(水不没翅根)加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠
6、待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火
7、盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可!
这道菜中香油虽是最后加但事关重要不然就不是这个味道了!
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