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1、热油。
2、下姜片和蒜头,爆香。
3、加入灼水的鸡肉,一齐翻炒,加入干鲍鱼一齐。
4、调味,生抽,老抽,耗油和柱侯酱。
5、翻炒均匀,都调好色,加入适量开水,和冬菇。
6、不时搅动一下,以免黏锅,焖煮45分钟,到30分钟就下花胶,免得太早下融掉。
7、焖煮好就下点盐调味,再下葱段,翻炒几下就成了。
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