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“是日例汤~花胶炖鸡胸肉。”
1、1公斤鸡胸肉切大块,加水煮沸。(我这里有两块瘦肉,鸡胸肉不够用😅,味道不会有大影响。)
2、把焯过水的肉放入炖盅,加入提前泡好的花胶。
3、再加入红枣,虫草花,瑶柱,姜和陈皮。
4、加1.7L开水,四人量。
5、隔水慢炖4小时。
6、清澈见底的炖汤✅,撒盐调味。
炖汤里的花胶可以取出来,切成丝炒鸡蛋,轻轻松松搞定一汤一菜,具体可参考我另一菜谱,花胶炒蛋😊。
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