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1、咸蛋2个,虾6个,肉末半斤
2、咸蛋壳扣个洞,倒出蛋液搅拌肉末,放少许盐(半勺).
3、刷上少许花生油,以便好脱模.
4、肉末填满模壳,虾置于肉末下面,将1/4的咸蛋仁放在上面.
5、蒸10分种起锅,摆盘.
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