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1、黄骨鱼洗净,去掉外面三根尖鱼鳍,加盐和料酒腌制一晚,放冰箱保存。
2、从冰箱取出,又加适量生抽和姜粉和黑胡椒粉腌制三十分钟。
3、烤盘上放吸油纸,吸油纸上撒些油,把黄骨鱼摆上。
4、上下管180度烤30分钟。
5、翻面,再200度上下管烤三十分钟。
6、撒上烧烤料,再220度烤6分。
7、出炉。
180度烤30分钟,200度烤30分钟,220度烤5分钟。
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