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1、把面粉倒盆中。
2、慢慢加入水不停搅拌,让面粉成棉絮状。
3、然后揉成光滑的面团。
4、盖上醒面2小时。
5、加入清水不断反复揉洗,中间一直换水。
6、洗净里面的淀粉,最后水变干净。
7、装入盘里放冰箱冷藏一小时。
8、切成条状,再边拉边转成粒状,放入开水煮10分钟。
9、捞出,晾干成面筋,可以和五花肉下去红烧,非常美味。
一定要洗净淀粉。
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