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“古法盐焗鸡爪,肉质爽,轫,清香。”
1、把鸡脚搞净。
2、飞水过后剪去爪尖,抹二遍盐和盐焗鸡粉的混合粉。
3、把海盐放入锅内炒热。
4、把鸡脚用油纸包好,锅底留一层盐,把包好的鸡脚放上,盖上盐小火焗1O分钟,然后翻面焗7分钟。
5、关火,起锅拆包装盘。
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