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1、苦瓜洗净沥水,切成3公分左右苦瓜段,祛瓤备用。
2、猪肉馅放调料,少许蛋清、少许淀粉拌匀
3、将肉馅逐一填塞苦瓜盅内,底部蘸淀粉摆放盘内。顶部放几颗洗净沥水的枸杞,稍加装饰入蒸锅,20分钟左右即可,出锅后将盘中水入炒锅小火,加些淀粉勾薄芡浇在苦瓜盅上即成
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