“夏天尤其北方到了伏天做饭很难受,所以夏天吃上快速简单爽口的拌菜是很有必要的,现在又是豇豆下来的季节,吃上它快速又解暑。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爽口拌豇豆的做法步骤
1、清洗豇豆,水泡10分钟。
2、开水放一点食用盐焯熟豇豆,不要切了焯,这样保存营养。
3、熟的豇豆过冷水两次。
4、把豇豆切段,撒上蒜末。
5、加入调味料即可。
小窍门
水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色,不要在后面过凉水太多次,豇豆成手温食用最好,虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。