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扮藕片的做法|扮藕片怎么做
素菜
阅读(2.18W)
“
吃藕长心眼。。。哈哈
”
食材明细
主料
藕
(1个)
辅料
辣椒
(4个)
花椒
(2个)
蒜
(3个)
香葱
(2棵)
生抽
(2匙)
醋
(0.5匙)
香油
(0.5匙)
微辣
(
口味
)
拌
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
扮藕片的做法步骤
1、1.锅内加水烧开,藕片切好后放入锅中过水。喜欢脆的过一分钟捞出,喜欢软点的过两分钟捞出。水中可加点盐,藕可以入味。捞出后过凉水,控干水分待用。
2、辣椒切段,蒜成末,香葱小段。热锅加少量油,油热后关火,加入花椒、辣椒、蒜末、香葱,然后倒入控干的藕片,加入所有
调料
搅拌。
3、盛盘撒上芝麻即可。芝麻可加可不加!
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