“羊肚菌的营养相当丰富,含有多种氨基酸,有“素中之荤”的美称。
羊肚菌含有多种维生素,还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;羊肚菌性平、味甘,具有益肠胃、消化助食的作用。
它的有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。
好适合我现在吃呢。只是当地买不到新鲜的,我只好网购了干的。不知道干的会不会影响功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肚菌鸽子汤的做法步骤
1、取菌菇。
2、泡发好,洗净。
3、放砂锅内。
4、放纯净水。
5、鸽子处理干净,焯水,洗净。
6、放砂锅内。
7、大火煮开,中小火煮40分钟,放食盐。
8、关火。
9、切葱花。
10、放鸽子汤里。
11、装盘。
12、成品。