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1、鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发,清洗干净捞出。
2、排骨切成段,用凉水泡出血水。
3、排骨冷水入锅,加入适量料酒烧开,煮出浮沫,捞出洗净。
4、葱切段,姜切片。
5、排骨和泡发的菌类、鱼骨、干贝一起放入电压力锅内,加入姜片、葱段、盐,炖制50分钟左右(或用砂锅炖2小时左右)。
6、捡出姜片、葱段,盛出。
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