乌鸡板栗汤的做法|乌鸡板栗汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乌鸡板栗汤的做法步骤

• 1、准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。

• 2、乌鸡半只。

• 3、剁成大块。

• 4、把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。

• 5、起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。

• 6、水开后把浮沫捞出来。

• 7、芡实、百合、莲子清洗一下。

• 8、焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。

• 9、一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。

• 10、大火烧开，捞起浮沫。

• 11、盖上锅盖，转小火，煲一个小时。

• 12、这个时候把红枣清洗干净，切成4片。

• 13、一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。

• 14、20分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。

• 15、全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。

• 16、美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。