砂锅当归红枣鸡蛋的做法|砂锅当归红枣鸡蛋怎么做

“冬春交际，乍暖还寒，来个微补的食疗，不上火，既能调养身体还能饱口福，用砂锅用当归红枣蛋，吃了暖到心里去。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤

• 1、配备好材料；

• 2、先在压力锅放入红豆，放约2杯水；

• 3、煮20分钟，泄汽开盖；

• 4、将红枣开边去核；

• 5、把红豆连汤到入砂锅；

• 6、把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满，

• 7、盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；

• 8、加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。

小窍门

一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；

二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦。