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1、猪肝清洗切片,用流动水冲洗干净雪沫,沥干水分。
2、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、洋葱、青菜洗净。
4、洋葱切粗丝。
5、锅中放油烧热,倒入猪肝大火翻炒变色。
6、放入洋葱翻炒变软,盛出。
7、年糕切条。
8、青菜切段。
9、锅中放水烧开,放入年糕、青菜烧熟。
10、年糕青菜盛到碗中。
11、放入炒好的猪肝。
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