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“我爱六旺子甚于板栗!现在正是六旺子的季节,不过快要过季了,前几天买了鸡,剁的时候把脖子鸡架什么的装一起,留着煲汤,刚好有六旺子就安排上了。”
1、先把六旺子的外壳去掉。烧开水后把六旺子放下去煮一两分钟,拿出来沥水,借助小刀把黑色的硬壳去掉,这步比较麻烦,所以要早点准备。我别的菜谱写过了这里就不重复。姜也备好。
2、剁好的鸡块放水里烧去血水。
3、捞出来,觉得不干净的话过过清水。
4、加适量水,烧开水后慢慢小火炖,至少半个小时以上吧,看自己的鸡老嫩而定。
5、炖的时候准备一些枸杞红枣。
6、加入红枣枸杞和六旺子,加盐继续炖。
7、炖半个小时差不多了。
8、很好喝,特别是六旺子甜甜的糯糯的。
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