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1、猪肝洗净后用清水浸泡出血水。
2、青菜洗净备用。
3、将猪肝切片后加入料酒、淀粉拌匀。
4、炒锅加入适量的清水烧开,放入生姜丝、油。
5、放入猪肝片煮至变色。
6、放入青菜,加入盐、鸡精调味继续煮开即可关火。
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