“小白菜批量上市,买就买一捆,虽然捆不大,但也要吃几次。叶茎分开食用。用小白菜叶子、粉丝做了猪肉丸汤,很经典的荤素搭配,营养均衡,味道很好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小白菜粉丝肉丸汤的做法步骤
1、小白菜洗干净,取叶子部分入锅焯水后捞出沥干水
2、猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
3、焯水后的小白菜叶子切成小块儿
4、煮锅加水烧开,搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
5、开锅后粉丝入锅同煮
6、煮至丸子熟,小白菜入锅
7、加盐、味精关火
8、加胡椒粉搅拌均匀。
9、淋上芝麻油。
10、搅拌即可盛出享用。
小窍门
此汤不宜添加色重的调味品。