“本菜谱定为神级,是因为原料的来源十分受限,而且原料的处理方式也比较恶心,制作它和饮用它的人都需要极其的勇气和毅力。发完本文基本我也不用吃晚饭了。
牛鼻子汤的来源是百度,据说是催奶汤中的王中王,老婆服用后确实有效。
一周喝一次,每次炖一锅,1个小时喝一碗,三个小时喝完。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
牛鼻子炖萝卜汤的做法步骤
1、先晒一张牛鼻子全貌。
2、再晒一个看得到鼻孔的。
3、首先用火烧去牛鼻子外面的毛。鼻孔里面的。。。。呵呵,靠拔了。然后用清水反复浸泡,再刮去鼻子外面被火烧焦的皮。然后切成大块,焯水。
4、牛鼻子切成片。这时候看起来没那么恶心了。
5、所有的材料放入砂锅中,大火煮开,小火炖一个小时。
6、放少许盐即可饮用。据说是牛肉味。喝的时候不要想那俩鼻孔就可以了。
小窍门
牛鼻子是要向菜市场卖牛杂碎的大叔预定的,否则市场上没卖的。本文中的要15块一个,小点的10块就可以了。