“菠菜,春天最嫩。西红柿春天最美。鸡蛋,含高蛋白营养。这三者搭配做汤,就是最棒的事情。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1、准备食材:菠菜,西红柿,鸡蛋,葱姜末。
2、菠菜用刀去根,切段。
3、鸡蛋打入碗中,用蛋抽打散。
4、西红柿洗净之后切十字花刀,放在开水锅中烫一两分钟剥皮。
5、剥皮后切半后再切小块。
6、起锅烧油。
7、爆香葱姜末。
8、倒入菠菜翻炒。
9、菠菜变软之后倒入西红柿丁翻炒,加入食盐。
10、加入清水烧开。
11、倒入酱油调味。
12、锅烧开后倒入鸡蛋液。
13、关火前倒入适量的鸡精即可。