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1、西红柿洗净,香菜洗净,去除根部。
2、鸡蛋加少许料酒,打散香菜切碎,西红柿去蒂切块。
3、葱姜蒜花椒油准备。
4、锅中放油炒西红柿。
5、炒至泥状。
6、加适量水烧煮三分钟。
7、淋入蛋液定型后搅至均匀,撒盐蔬菜鲜搅匀。
8、盛入碗中,撒香菜和香油即可。
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