“夏天过了,秋天到了,吃惯了的肥腻的东西,就换个口味来点清淡的,两者接替,生活更美好。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大头年鱼汤的做法步骤
- 1、首先把大头年鱼或草鱼切成一块一块的,然后洗净,放在盆子备用。把姜切片放在锅里与凉水一起煮到水沸腾,可以去鱼的腥味。
- 2、把大头年鱼下锅,这时候用铲子轻轻翻下,不能太大力哦,否则鱼肉会散掉的。煮个5分钟后放点葱、盐、味精或鸡精调味,在煮一份钟就够了。
- 3、鱼汤新鲜出炉了。
小窍门
因为有刺,吃的时候要小心,以免卡到喉咙。