“西洋菜是非常好的润肺佳品,到了冬天肺热的时候,喝点西洋菜汤对呼吸系统是很有益的。搭配西洋菜煲汤宜用老一点的鸡特别是老母鸡,补气补血;再搭配红枣或蜜枣一起,这样煲出来的汤更鲜甜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西洋菜鸡汤的做法步骤
1、准备好材料
2、鸡肉焯水冲去浮沫
3、红枣枸杞洗净
4、鸡肉、姜片放锅里,加入足量清水大火烧开,撇去浮沫和鸡油,转小火煲半小时
5、加入红枣和枸杞煲半小时
6、西洋菜除去老茎老叶,摘洗干净
7、下西洋菜再煲10分钟
8、就可以下盐喝汤了