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1、鲫鱼刮掉鱼鳞,滑刀,姜拍好备用。
2、西洋菜多洗几遍,香菜洗好备用。
3、鲫鱼煎止两面微黄,姜一起煎。
4、适量白开水适量白酒,放入鲫鱼,姜,大火煮10分钟大火煮开放西洋菜下去烫,熟了捞起,放入盆底10分钟后放盐,一点点鸡精装入盆中,放香菜。
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