“最爱上面的土豆丝,香酥可口,蔬菜的调配使口感丰富的同时赋有层次,一款浓郁的时蔬鲜汤!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
素烩汤的做法步骤
1、准备葱花。
2、划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗,侵泡,土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油,将土豆丝放入炸制干酥,注意色泽,干酥后尽快捞出。
3、准备胡萝卜,切丝备用。
4、干豆腐切丝备用。
5、木耳切丝备用。
6、底油加入葱花爆锅,依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水,煮开,同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。
7、加入淀粉蛋液,最后加入水淀粉。
8、盛出后,加入土豆丝,香菜点缀即可重点:土豆丝最后食用再放!