“昨天买了一条青鱼,很大,分割好后可以吃好几天的了,先来做个鱼丸汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸海带汤的做法步骤
1、取鱼肉适量,去皮。
2、切掉鱼肉上的红色部分,切成小块。
3、分次将鱼肉放入料理机中打成泥。
4、将鱼泥放入容器中,加入盐,胡椒粉,搅拌均匀。
5、用虎口处挤出一个鱼丸。
6、用勺子将鱼丸放入锅中(锅中添水烧开后将火力调小一点,使水保持微沸),煮至鱼丸都漂浮起来。
7、海带洗净切成菱形的片。
8、取砂锅加水烧开,放入海带,加入适量糖。
9、倒入鱼丸和汤,煮5分钟左右。
10、加入洗净的枸杞。
11、加盐和胡椒粉调味,撒入葱花。