牛奶冰激凌的做法 健康、低能、低脂牛奶冰激凌 牛奶冰激凌怎么做

“外面卖的冰激凌会有许多添加剂，对健康无益。一般的方法自己制作冰激凌，步骤也较繁琐。我现在介绍一种方法，非常简单，只需三步，即可完成，而且味道也不逊色！最关键的是，材料家家必备，无需另外购买，非常方便！此款冰激凌不用奶油，绝对的低能、低脂，是减肥人群的首选！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶冰激凌的做法步骤

• 1、原料大集合：牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉。注：1袋牛奶，配2个鸡蛋。

• 2、鸡蛋取出蛋黄，不要蛋清。

• 3、这是与其它方法不同的地方，更加方便：把牛奶、鸡蛋黄、淀粉、白糖一起放入碗中，搅拌均匀！无需分次添加，一次混合即可！

• 4、混合物倒入锅中，小火，一直不停搅拌，直到淀粉溶解，变得浓稠。

• 5、倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻，每1小时拿出来搅拌一次，2-3次即可。

• 6、OK！绝美的牛奶冰激凌！味道不逊色于添加了奶油的！

小窍门

1、淀粉的量要掌握好，属于宁多勿少，因为太少的话没法煮至粘稠，影响最终效果。
2、喜欢吃软的就少冻会，喜欢吃硬的就多冻会，不能一次性冻硬，一定要搅拌，这样才有冰激凌的效果。