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1、把三个鸡蛋的蛋清和蛋白分离如左图。
2、用打蛋器顺着一个方向打,打到很多泡沫。
3、加入少量牛奶,油,糖不停的打啊打(至少将牛奶,油糖分为四等份分次放入)
4、打到看见比较粘稠再加入牛奶,油,糖。
5、等牛奶,糖,油打完,再用打蛋器捞一下没有滴落即可。
6、奶油做好了。
碗最好用不锈钢的铁碗。
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