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“万物皆可菌小宝吃好喝好没烦恼”
1、将200g的冰皮预调粉倒入容器中,按1:1加入沸水搅拌均匀;将其冷却到45°后加入菌小宝奶粉建议10g~20g;再次搅拌均匀。
2、在案板上撒上些许面粉,防止黏连;将搅拌好的冰皮面团,放置案板继续揉搓,至无颗粒感,然后揉搓成长条状。
3、分别取出50g冰皮团揉搓成球状;将冰皮团揉压漏斗状,并放入内陷并封口,将冰皮团放入模具内,用力按压3~5秒,取出即可。
放入冰箱冷藏2小时左右,口感更佳哦。
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