“老家是廊坊的,从小就爱吃冷汤,特别是炎热的夏天,放学回到家,吃妈妈做的冷汤,那个味道,真香。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
廊坊冷汤的做法步骤
1、开火,锅里放入芝麻,芝麻蹦起来的时候关火
2、炒好的芝麻放在案板上,撒上点盐,用擀面杖赶碎
3、在小碗里放一勺盐,放点虾皮
4、锅里倒一勺油,放花椒,花椒快变黑的时候关火,连油带花椒一起倒入放虾皮的碗里,虾皮就炸熟了
5、西红柿切好备用
6、炒西红柿,先放油,油热放葱花,再放西红柿,倒醋,翻炒出红汤放酱油,最后放盐出锅
7、豆角洗净煮熟切丁
8、黄瓜切丝
9、面条煮熟了过凉水,把做好的菜伴着吃就可以了