奥尔良土豆的做法|奥尔良土豆怎么做

“这道菜才用奥尔良腌鸡粉和土豆的完美结合。做出来的土豆表皮酥脆好吃特别的美味。方法也很简单。大家一起来看看吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奥尔良土豆的做法步骤

• 1、土豆带皮洗净。一定要带皮哦，放在锅里煮熟。

• 2、煮熟的带皮土豆。趁热拿出来。

• 3、趁热去皮。

• 4、用波纹刀切成滚刀口。

• 5、用奥尔良腌鸡粉腌制半个小时。加一点点的油。

• 6、把它均匀搅拌，腌制。放一点点底盐。

• 7、锅里放油，冷油放入土豆。这样做出来的土豆表皮会酥脆。

• 8、慢慢的炸。

• 9、开中火炸定型。

• 10、开大火。

• 11、炸的土豆表皮酥脆。因为这个是煮过的，不用炸太久。

• 12、控油捞出放在一个宽敞的盘里。

• 13、放上自己喜欢的调料，自己喜欢什么味儿，怎么就怎么调。

• 14、放上白芝麻和芝麻油提味。

小窍门

奥尔良腌鸡粉本身就是有味道的，所以我们在腌的时候啊。其他调料就不要放了。炸熟以后可以根据自己的口味再放一点调料。当然也可以用烤箱或者空气锅来做这道食品。