冰花包子的做法|冰花包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰花包子的做法步骤

• 1、面粉发酵蜂窝状，把碱用60度水调匀，一起和成面团。

• 2、猪头剁碎，加生抽、老抽、蚝油、姜末、盐搅拌均匀，葱花放置肉末上面，花生油烧开淋在葱花上，再次搅拌均匀。

• 3、酸菜攥干切碎，放入肉里面搅拌均匀。

• 4、发好的面，分成大小均匀的份擀成饼，包馅。

• 5、不粘锅刷油，包子底煎成黄色，加适量水，盖上盖子，水干以后，倒入生粉水，最后定型即可食用。