“白凉粉加了抹茶粉一起煮,就成了让人看着都感觉到清凉的抹茶凉粉,有了蔓越莓的加入,口感上得到了更多的满足。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶凉粉的做法步骤
1、准备好食材。
2、凉粉和白糖混合均匀。
3、加入抹茶粉。
4、搅拌均匀。
5、加入水搅拌均匀。
6、剩余的水煮开。
7、加入调制好的凉粉,倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液,至浆液再次加热至沸腾。
8、倒入冰格中晾凉凝固成膏状即可。
小窍门
1、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液,以防糊锅。
2、搅拌时要顺时针搅动,这样做出的凉粉口感上才更细腻,切勿胡乱搅拌一通。