“关于香椿的美食又出炉了!!
今天是一道酥炸香椿鱼!
香椿鱼,其实与鱼无关,
只是炸出来的外形酷似小鱼,
又因“鱼”与“年年有余”的“余”谐音,
图个吉利,故而得其名。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸香椿鱼的做法步骤
1、新鲜的香椿入沸水焯一下,捞出备用
2、碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊
3、把香椿放入面糊挂上面糊
4、锅中放入适量的玉米油,有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿
5、炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐
6、鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了!很赞的哦!!