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炸香椿鱼的做法 老香椿焕发新生 炸香椿鱼怎么做
热菜
阅读(2.42W)
“
老香椿
”
食材明细
主料
香椿嫩叶
(500g)
鸡蛋
(3个)
辅料
油
(500ml)
玉米淀粉
(50g)
调料
盐
(1匙)
胡椒粉
(半匙)
咸鲜
(
口味
)
炸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
炸香椿鱼的做法步骤
1、抓住春天的尾巴,4月初的老香椿摘了3斤只留下1斤可以食用的。
2、玉米淀粉和3个鸡蛋混合,一点水,刚好可以挂浆即可,加入盐和胡椒粉调匀。
3、将处理干净的老香椿刮浆入7分热的油炸制酥脆捞出。
小窍门
油温7分,香椿老啦就不要吃了,我皮糙肉厚的肠胃比较好吃可以,你吃怕吃坏肚子。
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