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1、肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、香椿芽清洗干净。
3、沸水下锅焯水变色,捞出过凉。
4、香椿切细,蒜瓣压扁切碎。
5、锅中放油烧热,放入肉末滑炒变色。
6、放入蒜末炒香。
7、放入香椿翻炒几分钟,加盐调味炒匀。
8、咸香美味。
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