“绿油油,香喷喷,拌饭拌面,做汤米粉都很棒。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿酱的做法步骤
1、香椿马上快下去了,赶紧买了一捆香椿,做一瓶香椿酱,用来拌饭,拌面,做汤粉,米线都很棒。
2、香椿洗净,切碎。
3、小葱,洋葱,洋葱苗,香菜,姜片备用。
4、锅里适量的烧五成热。
5、放入花椒,香叶,桂皮,小葱,洋葱,洋葱苗,香菜。
6、小火慢炸。
7、炸至微微焦黄。
8、捞出香料。
9、切好的香椿放进去。
10、小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下,避免不均匀。
11、适量盐,拌匀,放至温热。
12、一点味精提鲜。
13、放凉盛入玻璃瓶中即可。
14、油都是绿的,太香了。
15、成品。